Dua aturan penting dalam proses pemanggangan adalah: 1. Suhu oven 2. Waktu pemanggangan Suhu dan waktu pemanggangan ditentukan dari percobaan dan tergantung dari jenis roti yang dipanggang. Tips atau aturan lama dan waktu pemanggangan adalah: 1. Penetapan suhu oven Range suhu oven untuk mendapatkan volume roti yang optimal dan warna kulit roti yang bagus adalah 220-260 derajat Celcius. 2. Ukuran roti —> semakin besar ukuran roti, semakin lama waktu pemanggangan …Read the Rest
Tips Menguji Ragi/Yeast
Tips Menguji Ragi Berikut adalah cara/tips menguji ragi/yeast yang disimpan masih bagus untuk dipakai atau tidak. 1. Buat larutan gula …Read the Rest
Donat
Donat Sumber: Soft Bread NCC dengan modifikasi Bahan : • 500 gr tepung terigu protein tinggi • 100 gr gula …Read the Rest
Tips Mengisi Adonan Roti Agar Tidak Bocor
Tips Mengisi Adonan Roti Agar Tidak Bocor 1. Untuk mengisi roti model bun (bulat), tipiskan bagian pinggir-pinggir adonan, bagian tengah …Read the Rest
6 Tips Memilih Mixer Roti
Enam tips memilih mixer roti untuk usaha rumahan: 1. Pastikan tujuan kita membeli mixer. Apakah mixer itu untuk menyalurkan hobi …Read the Rest
Menentukan Berat Adonan Roti Dalam Loyang
Sering kita bingung saat pertama kali menentukan berapa berat adonan roti tawar yang harus diletakkan dalam loyang. Ada rumus yang …Read the Rest
Mengapa Membuat Roti Harus Menggunakan Tepung Terigu
Untuk membuat roti kita membutuhkan gluten, sedangkan gluten hanya terdapat di dalam tepung terigu (yang digiling dari biji gandum). Gluten …Read the Rest
Perbandingan Heavy Duty Mixer Skala Kecil
Di bawah ini adalah perbandingan antara heavy duty mixer untuk skala kecil sejenis industri rumah tangga ataupun dipakai di laboratorium …Read the Rest
. 
Thanks sudah berkunjung. Toppingnya jadi agak basah kemungkinan waktu mengoven kurang kering. 
